VIURE EN GARRIGA est née d’une envie forte : valoriser ce que la garrigue et le terroir nous offrent. Des plantes sauvages, des produits locaux de qualité et un artisanat à l’identité singulière, qui s’exprime à travers les vins, les fromages, les sels…
Tout est parti d’une question : “Comment apporter l’odeur de la garrigue et du barbecue à ceux qui n’y ont pas accès ?” De cette idée est née une gamme de sels fumés artisanaux, inspirés de la grillade, des saveurs de la garrigue et des produits nobles du terroir. Les plantes sauvages sont sélectionnées avec soin pour préserver leurs arômes. Les fumages artisanaux apportent aux sels leur signature : le goût de la grillade, sans allumer le barbecue.
Avec les sucres fumés, cette histoire se prolonge du côté des souvenirs d’enfance. Leurs notes fumées évoquent la pâtisserie d’antan, les gâteaux qui cuisaient dans la cuisinière à bois de nos grands-mères et l’impatience du goûter. Une cuillerée dans un yaourt, une touche sur une crêpe ou dans un gâteau : des gestes simples pour retrouver un peu de cette gourmandise chaleureuse et familière.
À travers les sels et les sucres fumés Viure en garriga (vivre dans la garrigue en occitan et catalan), nous défendons le goût du terroir, les produits locaux de qualité, les plantes sauvages de garrigue et le savoir-faire des fumages artisanaux.